Nos Apéritifs.
| Apéritif maison | 6,50 € |
| Kir royal framboise | 6,50 € |
| Campari Nature | 6,20 € |
| Kir cassis, pêche, framboise | 6,20 € |
| La Chavée Rosée, Blanche | 6,20 € |
| Martini Blanc ou Rouge | 6,20 € |
| Ricard | 6,00 € |
| Get 27 | 6,00 € |
| Passoa | 6,00 € |
| Picon vin blanc | 8,00 € |
| Pineau des Charentes blanc ou rosé | 5,50 € |
| Pisang nature | 6,50 € |
| Porto blanc ou rouge | 5,50 € |
| Sangria blanche ou rosée | 8,50 € |
| Cava | 6,00 € |
| Apérol Spritz | 10,00 € |
| Batida Coco | 6,00 € |
| Malibu | 6,00 € |
| Gin | 6,00 € |
| Bacardi | 6,00 € |
| Vodka blanche ou rouge | 6,00 € |
| Jäger (jägerbomb) | 6,00 € |
| Whisky J&B | 6,00 € |
| Copperhead Gin | 8,00 € |
| William Lawson | 6,00 € |
| Johnny Walker | 8,00 € |
| Accompagnement : Soda, Coca, Jus d’orange | 2,00 € |
| SANS ALCOOL | 8,00 € |
| Copperhead Gin sans alcool | 8,00 € |
| Spritz sans alcool | 8,00 € |
| Pisang sans alcool | 5,50 € |
Nos Softs.
| Pepsi / Pepsi Max | 20 cl | 3,00 € |
| Mirinda Orange | 20 cl | 3,00 € |
| Lipton Ice Tea Nature | 25 cl | 3,60 € |
| Orangina | 20 cl | 3,60 € |
| Lipton Ice Tea Pêche | 25 cl | 3,60 € |
| Lipton Ice Tea Green | 25 cl | 3,60 € |
| Lipton Ice Tea Zero pétillant | 25 cl | 3,60 € |
| Schweppes Tonic | 25 cl | 3,60 € |
| Schweppes Agrum / Light | 25 cl | 3,60 € |
| Oasis | 25 cl | 3,80 € |
| Gini | 20 cl | 3,80 € |
| Canada Dry | 20 cl | 4,20 € |
| Cécémel | 20 cl | 3,30 € |
| 7up | 20 cl | 3,10 € |
| Red Bull zero edition | 25 cl | 4,20 € |
| Perrier | 20 cl | 3,20 € |
| Original Water plate / gazeuze | Verre | 2,00 € |
| Original Water plate / gazeuze | 75 cl | 6,00 € |
| BRU plate / gazeuze | 50 cl | 5,00 € |
| BRU plate / gazeuze | 1 L | 8,00 € |
| Jus de fruits | 20 cl | 2,80 € |
| Sirop | — | 0,70 € |
Nos Bières.
| Au fût | ||
|---|---|---|
| Stella Artois Pils | 25 cl | 3,00 € |
| Stella Artois Pils 1/2 | 50 cl | 5,20 € |
| Liefmans (framboise) | 25 cl | 4,80 € |
| Leffe Blonde | 25 cl | 4,50 € |
| Blanche | 25 cl | 3,50 € |
| Blanche 1/2 | 50 cl | 6,00 € |
| Godefroy Blonde | 25 cl | 4,20 € |
| Bugse Zot | 25 cl | 4,50 € |
| Picon bière | 25 cl | 6,00 € |
| Locales | ||
|---|---|---|
| Godefroy Blonde (au fût) | 25 cl | 4,20 € |
| Godefroy Blanche | 25 cl | 3,50 € |
| Godefroy Ambrée | 33 cl | 4,80 € |
| La tentation de la Semois | 33 cl | 5,00 € |
| La Malheur (6°) | 33 cl | 5,00 € |
| Trappistes | ||
|---|---|---|
| Orval | 33 cl | 5,50 € |
| Orval min. 1 an d’âge | 33 cl | 6,90 € |
| Chimay Blanche 8° | 33 cl | 5,20 € |
| Chimay Bleue 9° | 33 cl | 6,00 € |
| Chimay Verte 10° | 33 cl | 6,50 € |
| Rochefort 6° | 33 cl | 5,10 € |
| Rochefort 8° | 33 cl | 5,80 € |
| Rochefort Triple | 33 cl | 5,80 € |
| Westmalle Triple Blonde | 33 cl | 5,20 € |
Spéciales & Abbayes.
| Hoegaarden Blanche / Rosé | 25 cl | 4,30 € |
| Carlsberg | 25 cl | 4,30 € |
| Rodenbach | 25 cl | 4,20 € |
| Chouffe Cherry | 33 cl | 5,10 € |
| Pêcheresse | 25 cl | 4,80 € |
| Chouffe Blonde | 33 cl | 4,90 € |
| Super des Fagnes Blonde | 33 cl | 5,50 € |
| Kwak | 33 cl | 6,50 € |
| Duvel | 33 cl | 5,50 € |
| Trappe Quadruple | 33 cl | 6,30 € |
| Karmeliet Triple | 33 cl | 6,00 € |
| Leffe bouteille Blonde ou Brune | 33 cl | 5,80 € |
| Salitos classique – Mojitos -Bleu | 33 cl | 4,90 € |
| Kasteel Rouge – Tropical | 33 cl | 6,00 € |
| Brigand | 33 cl | 6,00 € |
| Omer | 33 cl | 5,50 € |
| SANS ALCOOL | ||
| Jupiler 0% sans alcool | 25 cl | 3,20 € |
| Desperados sans alcool | 25 cl | 6,50 € |
| Kasteel rouge sans alcool | 25 cl | 6,20 € |
| Sportzot 0,4% | 25 cl | 5,50 € |
| Panaché maison | 50 cl | 6,10 € |
L’instant Apéros.
| Portion de dés de fromage Gouda Jeune | 6,50 € |
| Portion de dés de Chimay (Fromage d’Abbaye) | 8,00 € |
| Planchette mixte (dés de fromage, olives, Gaumais) | 9,00 € |
| Portion de saucisson Gaumais en tranche | 6,50 € |
| Planche à partager (salaisons, fromages régionaux, olives) | 15,00 € |
Nos entrées.
Uniquement au restaurant| Camembert rôti au four au thym et romarin, servi avec un sirop de poire et ses toasts grillés | 14,00 € |
| Duo de croquettes artisanales au Beaufort et Jambon de la Sûre, escorté d’un coulis de poires acidulé | 16,00 € |
| Cassolette de Scampis à l’ail ou à la diable | 18,50 € |
| Cuisses de grenouilles au beurre d’ail | 18,50 € |
| Carpaccio de Saint-Jacques | 18,50 € |
| Pâté de nos Ardennes, servi avec ses toasts dorés et farandole de condiments | 16.50 € |
| Risotto aux pleurotes et champignons châtaignes, copeaux de parmesan et persillade | 19,00 € |
| Toast aux champignons mixtes | 17,00 € |
| Os a moelle et toast | 16,00 € |
| Salade Romaine du chef Fabrice | 18,00 € |
| La Burrata des Pouilles en bruschetta, tomates confiites au four et pesto de roquette avec basilic et parmesan | 17,00 € |
| Jambon d’ardenne fumé et melon de cavaillon | 18,00 € |
Nos Plats.
Uniquement au restaurant| Burger Maison du chef, fromage Beaufort prince des gruyères, oignons confit, salades, Tomate, sauce fumée Jack | 22,00 € |
| Sauté de bœuf Marengo | 26,00 € |
| Tartare de Bœuf à l’Italienne, pignions torréfiiés, Parmesanet tomates séchées | 23,00 € |
| Salade frisée aux lardons | 23,00 € |
| L’entrecôte Irlandaise Black Angus en pierre ou à la planche | 32,00 € |
| Jambonneau rôti à la graine de moutarde, gratin de légumes de saison. | 26,00 € |
| L’épée de boeuf sauce au poivre vert, salade verte croquante et frites | 27,00 € |
| Suprême de volaille à l’estragon (jus crémeux, écrasé de pommes de terre, tomates rôties) | 22,50 € |
| L’épée de bœuf (sauce au poivre vert, salade, frites) | 27,00 € |
| Dos de cabillaud à l’armoricaine | 29,00 € |
| Suprême de volaille jaune basse température aux Girolles | 27,00 € |
| Carré d’agneau Persillade pomme au four beurre maître d’hôtel | 28,00 € |
| Salade de chèvre chaud au miel, fiines lamelles de Granny Smith et noix de cajou | 23,00 € |
Pierres Grill.
Cuisson sur pierre volcanique
Uniquement au restaurant
| L’assiette Ostendaise (Scampis, Gambas, Saint-Jacques, filet de rougets) | 29,00 € |
| L’onglet de boeuf | 28,00 € |
| L’entrecôte Irlandaise Black Angus en pierre ou à la planche | 32,00 € |
| Grand mixed de viandes (volaille, boeuf, saucisse, agneau, porc fumé, magret de canard, mignon de porc) | 32,00 € |
| L’assiette fermière de volaille | 23,00 € |
Toutes nos préparations peuvent être accompagnées de pommes frites, pomme au four beurre, véritable gratin Dauphinois, pommes grenailles, tagliatelles, riz nature.
Et comme sauces : Béarnaise, Ardennaise, poivre vert, Archiduc, Bleu Auvergne, Beurre maître d’hôtel, Véritable sauce Barbecue, Provençale ou les sauces froides
Nos plats végétariens.
| Risotto aux pleurotes et champignons châtaigne | 22,00 € |
| La Burrata des Pouilles en bruschetta, tomates confiites au four et pesto de roquette avec basilic et parmesan | 17,00 € |
| Lasagne maison aux légumes d’Italie | 19,00 € |
| Camembert rôti au four au thym et romarin, servi avec un sirop de poire et ses toasts grillés. |
14,00 € |
| Pâté de nos Ardennes, servi avec ses toasts dorés et farandole de condiments |
16,50 € |
| Tagliatelles à la crème de Gorgonzola, Pecorino, Fontina et Mozzarella fondante |
18,00 € |
| Tagliatelles aux champignons de Paris | 18,00 € |
| Salade de Chèvre | 23,00 € |
| Salade dau Camembert | 16,00 € |
20,00€
MENU DU JOUR
Entrée & plat ou Plat & dessert
29,00 €
Nos encas
Uniquement en brasserie
| Le croque Monsieur et sa salade (jambon, fromage, cornichons et ketchup) | 8,00 € |
| Le croque Monsieur Seguin (Jambon de Cobourg, fromage de chèvre, miel, salade) | 9,50 € |
Nos Plats brasserie.
Uniquement en brasserie
| Burger Maison du chef, fromage Beaufort prince des gruyères, oignons confit, salades, Tomate, sauce fumée Jack) |
22,00 € |
| Boulettes bœuf grand-mère (deux pièces) | 21,00 € |
| Boeuf en tartare fait minute et condiments | 22,00 € |
| Salade César façon du chef Fabrice | 21,00 € |
| Taost aux champignons | 19,00 € |
| Carbonnade à la flamande bière Gueuze | 24,00 € |
| Sauté de bœuf Marengo | 24,00€ |
| Stoemp aux carottes des sables | 22,00€ |
| Duo de boulettes bœuf et porc ibérique | 23,00 € |
| Tagliatelles à la Bolognaise fait maison | 18,00 € |
| Supplément de frites ou salade verte | 2,50 € |
Nos Glaces & Sorbets.
| Dame Blanche | 3 boules vanille, sauce chocolat chaud, chantilly | 11,00 € |
| Dame Chocolatée | 3 boules chocolat, sauce chocolat chaud, chantilly | 11,00 € |
| Brésilienne | 2 boules café, 1 vanille, coulis caramel, chantilly | 11,00 € |
| Café Liégeois | 2 boules café, 1 chocolat, coulis café, chantilly | 11,00 € |
| Banana Split | 2 boules banane, 1 vanille, sauce chocolat, fruits et chantilly | 12,00 € |
| Coupe Fraise | 2 boules fraise, 1 vanille, fruits frais, coulis fruits, chantilly | 12,50 € |
| Coupe Spéculoos | 2 boules spéculoos, 1 vanille, coulis caramel, chantilly | 12,50 € |
| Coupe Cookies | 2 boules cookies, 1 chocolat, sauce chocolat chaud, chantilly | 12,50 € |
| Coupe Barbade | 2 boules rhum-raisin, 1 vanille, rhum, raisins secs, chantilly | 12,50 € |
| La Belle Hélène | 3 boules vanille, 1 poire, sauce chocolat chaud, chantilly | 12,50 € |
Nos parfums: Vanille, chocolat, moka, caramel, rhum raisin,
fraise, banane, pistache, cookies, speculoos, noisette.
| Coupe Colonel | 2 boules de sorbet citron, vodka, fruits frais | 12,00 € |
| Coupe Récréalle | 2 boules de sorbet framboise, eau de vie framboise | 12,00 € |
| Sorbet au choix | 1 boule ou 2 boules | 4,00 € / 8,00 € |
Nos parfums: Pêche / Mangue, Citron, Framboise.
Nos desserts et autres plaisirs sucrés.
| Mousse au chocolat maison | – | 9,00 € |
| Crème brûlée de ma grand-mère | – | 9,00 € |
| Café Gourmand préparation maison | Crème, glace, pâtisserie… | 9,00 € |
| Tartelette fine aux pommes, cannelle et boule de glace vanille | – | 9,00 € |
| Le nougat glacé fruits confits et fruits secs torréfiés | – | 9,00 € |
| Moelleux au chocolat | 9,00 € | |
| Iles flottantes crème anglaise | 9,00 € | |
| Brioche perdue aux agrumes caramel salée | 9,00 € |
Les gaufres.
| Gaufre paysanne | Sucre, cassonade | 5,50 € |
| Gaufre sauce chocolat / Nutella / Confiture | – | 6,50 € |
| Gaufre Délice | Boule de vanille, sauce chocolat, banane fraîche, chantilly | 9,80 € |
| Gaufre aux fraises | Fraises, boule de vanille, sauce chocolat, chantilly | 9,80 € |
| Gaufre Suprême | Boule de vanille, sauce chocolat, chantilly | 9,80 € |
| Gaufre Gourmande | Boule de vanille, coulis de caramel, amandes | 9,80 € |
Les crêpes.
| Crêpe paysanne | Sucre, cassonade | 5,50 € |
| Crêpe sauce chocolat / Nutella / Confiture | – | 6,50 € |
| Crêpe Gourmande | Boules de vanille, coulis de caramel, amandes | 9,00 € |
| Crêpe Mikado | Boule de vanille, sauce chocolat, chantilly | 9,60 € |
| Crêpe Récréalle | Boule de vanille, alcool de framboise, framboises | 9,80 € |
| Crêpe Suzette | Boule de vanille, Grand Marnier, orange | 9,80 € |
Nos boissons chaudes.
| Café gourmand (préparation maison) | 8,00 € |
| Petit café | 3,20 € |
| Café expresso / filtre | 3,20 € |
| Décaféiné | 3,20 € |
| Cappuccino (mousse de lait) | 3,90 € |
| Latte macchiato | 4,00 € |
| Latte macchiato (speculoos, caramel ou noisette) | 4,60 € |
| Chocolat chaud « Choc-ô-lait » | 4,00 € |
| Café ou chocolat viennois | 4,50 € |
| Cécémel chaud | 3,90 € |
| Thé : Nature, Citron, Noir, Fruits rouges, Menthe | 3,20 € |
| Soupe : Légumes, tomates, volaille + biscotte | 3,50 € |
| French coffee (Grand Marnier) | 8,00 € |
| Irish coffee (whisky) | 8,00 € |
| Italian coffee (amaretto) | 8,00 € |
Nos digestifs.
| Amaretto | 7,00 € |
| Bailey’s | 7,00 € |
| Café Ardennais | 8,00 € |
| Cointreau | 8,00 € |
| Grand Marnier | 8,00 € |
| Armagnac | 8,00 € |
| Cognac | 8,00 € |
| Calvados | 8,00 € |
| Eau-de-vie Williams (Mirabelle, Poire, Framboise, Eau de Villée) | 8,00 € |
| Marc de Champagne | 8,00 € |
| Whisky J&B | 6,00 € |
| William Lawson | 6,00 € |
| Johnny Walker | 8,00 € |
| Bacardi ambré | 8,00 € |
| Rhum Don Papa | 10,00 € |
Carte des vins.
| Laurent Perrier | Champagne | 39,00 € | 77,00 € |
| Cava | — | — | 26,00 € |
| Crémant de Bourgogne | Blanc de blanc extra brut – Domaine de la Verpaille, cépage 100% Chardonnay | — | 41,00 € |
Vins blancs.
|
Muscadet Sèvre et Maine |
Château du Poyet – Muscadet sur Lie 100% Melon de Bourgogne – Vin sec mais avec un beau gras | 34,00 € |
| Riesling « Glintzberg » – Alsace | Robe jaune à reflet vert, notes de fruits mûrs, salinité et acidité typiques du terroir | 39,00 € |
| Gewurztraminer « Glintzberg » – Alsace | Sucrosité tempérée, vin souple et suave | 41,00 € |
| Mâcon Village « Louis Jadot » – Bourgogne | Domaine de Louis Jadot – 100% Chardonnay – bouquets floraux, texture souple et fondante | 38,00 € |
| Côtes de Gascogne L’été Gascon Blanc |
Domaine de Pellehaut Vin au parfum d’exotisme avec une bouche aux notes de fruits de la passion, d’ananas, d’orange et de kiwi. Légèrement moelleux mais frais. |
37,00 € |
Vins rosés.
| Rosé de la Loire | Château la Varière – Nez aux notes d’agrumes et florales. Une bouche souple et harmonieuse, aux notes de fruits frais | 23,00 € |
| Côte de Provence « Terre Noble » | Robe saumonée, nez de fruits frais, bouche souple, fruitée et flatteuse. Belle finale. | 17,00 € – 37,5 cl 28,00 € – 75 cl |
| Tavel | — | 41,00 € |
Vins rouges.
| Taluau Cuvée l’Expression : | Saint Nicolas de Bourgueil – 100% Cabernet Franc. Robe rubis limpide, nez sur les fruits rouges, épicé en bouche. | 33,00 € |
| Loron Saint Amour Charmeroy | Vin fin et équilibré, cépage Gamay. Robe rubis, arômes de kirsch, d’épices et de réséda. | 34,00 € |
| Delas Crozes-Hermitage Les Launes RG | Le vignoble est le plus grand des appellations septentrionales. Il s’étend sur 11 communes situées dans la Drôme sur la rive gauche du Rhône. Assemblage de Marsanne (80%) et de Roussanne (20%). Robe grenat foncé. Le nez, fruité, est marqué par d’intenses arômes de cassis, de prune et de violette. Ce vin, ample et rond en bouche, présente une structure tannique puissante. | 44,00€ |
| Delas Saint-Esprit Rhône | Robe avec des reflets violine. Au nez, les arômes de fruits rouges, violette et de réglisse dominent. En bouche, la rondeur, l’ampleur et la finesse de ce vin en font un produit unique dans sa catégorie. |
30,00 € |
L’instant vin.
| BLANC | ||
| Chardonnay Pennautier – Pays d’Oc | 25,00 € | – |
| Muscadet S/lle | 34,00 € | 5,70 € |
| Sauvignon Blanc – Vignerons ardéchois | 25,00 € | 6,70 € |
| Gewurztraminer | 41,00 € | 7,70 € |
| ROSE | ||
| Château de Pennautier – Cabardès | 28,00 € | – |
| ROUGE | ||
| Orangeraie – Cabernet Sauvignon | 23,00 € | 4,70 € |
| Sauvignon Chili Rouge | 27,00 € | 5,70 € |
| Château Pennautier | 28,00 € | 5,70 € |